「もやしと厚揚げの味噌だれ」を作ってみました

先日、リリーさんがブログで「もやしと厚揚げの味噌だれ」を作っていました。
もやしの袋の裏にあったレシピのままに作ったら、(+д+)ﾏｽﾞｰだったとのこと。
リリーさんの普段のお料理はとても美味しそうだから、リリーさんの腕の問題ではないでしょう。
…というか、レンチンなので、腕があっても披露のしようが無いというか。
これは、単にもやしの袋に書いてあったレシピに問題がありそうです。
（リリーさんが再現したもやしの袋のレシピはこちら。http://frogmans.blog.shinobi.jp/Entry/626/）

もやしの袋に書いてあるレシピによれば、
材料は、もやし・厚揚げ・砂糖・酒・醤油・味噌、と、味に失敗するような要素は皆無です。
となれば、不味くなった原因として考えられるのは、
レンチンだったことで、もやしの土臭さが抜けなかった事くらいでしょうか…？
（炒めたり茹でたりに比べると、レンチンのもやしはどうしても土臭くなる。）
あとは、タレの味が濃かったり薄かったりで、口に合わなかったとか…？


材料に不味くなる要素は一切無いので、レンチンではなく「炒め物」としてリベンジしてみましょう。＾＾





材料は、もやしの袋のレシピに充実に、今回は「もやし・厚揚げ・砂糖・酒・醤油・味噌」です。
分量は、もやし１袋、厚揚げ１枚（「枚」でいいのかな？）、調味料はフィーリング。

作り方
１．熱したフライパンにごま油を敷き、厚揚げ、もやしの順に炒める。
２．酒を振り掛ける。
３．アルコールが飛んだら、砂糖・醤油・味噌の順で入れてできあがり。



完成品はコチラ。



味噌を入れた途端に、香りがグッとアップしました。
匂いをかぎつけて、旦那が「おいしそ～」と寄ってきたくらい。



味はというと、これがかなりおいしかった～！
我が家の料理のレパートリーが、一つ増えました！
レンチンだとダメですが、炒めると美味しいですよ！＞リリーさん


今回は、もやしの袋レシピのリベンジということで、袋に書いてあった材料に忠実に作りましたが、
我が家的には、「砂糖＋酒」のかわりにみりんを使いたいところ。
それと、大人だけだったら、味噌と同時にコチュジャンも入れたいですね。^^