節分 自家製恵方巻編

今日の午前中の様子は↓コチラです。
節分　高幡不動尊節分会編
http://pinkbaltan.blog.shinobi.jp/Entry/537/


さて、毎年恒例になったら嬉しい、自家製恵方巻作りです。^^
今年で３年目！

今年は前日のうちに、仕込みをしておきました。
旦那が子供達を寝かしつけしてくれている間に、
サクサクと台所で作業です。

１時間ほどで完成しました。
・かんぴょう（みりん・砂糖・醤油）
・くるみ（みりん・醤油）
・ひじき（みりん・酒・醤油）
・にんじん（ひじきを煮た余り汁）
で軽く煮込んで味付けです。^^

新潟では、太巻にひじきが入ります。
さらに、安物でなければ胡桃も入ります。
しかし、新潟以外ではそのような太巻は手に入りません。
でも、手に入らないなら作ればいいんです！

昨年は恵方巻の具が６種類で中途半端だったので、今年は７品目として人参を追加してみました。
これで、恵方巻の具が７種類！七福神と同じ数になりました。^^



夕方、お米を炊いて酢飯を作った後、
卵焼きを焼き、きゅうりを切って、さくらでんぶを用意したら、
７種類勢ぞろいです！

あとは、これを巻いていけば完成です。^^
今回は「まきす」も購入しました。
使ってみたら、これはラクチン！
元々まきすが無くても巻けるので、
これで無敵（？！）です。^^





小一時間かけて完成です。^^


最初にご飯を８等分しなかったので、
最初の１本だけ太くなってしまいました。^^;;
来年はちゃんと８等分しましょうｗ
































　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大人の分です。^^
　　　　　　　　　　　　　　　　切らないままのものと、切ったものを用意しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだあるので、おかわり自由ですよ♪







←実家用












子供用には、
食べやすいように切ったものだけです。









まきすを使ったので、綺麗に巻けました。^^





恵方巻は、その年の良い方角（恵方）を向いて食べる、ということになっています。
今年の恵方は、

……………知らね。（゜∀゜）ｗ

私は、今年の恵方より幸せな方角を知っています。
それは、家族の顔が見える方角です。
テーブルを囲んでみんなの顔を見ながら食べたほうが、私には幸せなのです。
なので、方角なんて知らなくていいのです。^^




そして、恵方巻は、食べ終わるまで黙って食べるべし…なのですが、
そんな黙って食べるなんて、昨日から一生懸命作った私が幸せではありません。
作ったものを「おいしい」とか言われずに食べつくされてしまうなんて、
作り手として、こんなに不幸なことはありません。
というわけで、黙って食べるのは禁止ですｗ

新潟式の太巻を旦那が初めて食べたのは、２年前に私が恵方巻を作った時なのですが、
その時、太巻に入る胡桃の味の虜になってしまいました。
ひじきもいい味を出してくれます。
来年も、胡桃とひじき入りの恵方巻を作ります！^^



そうそう、我が家の恵方巻は黙って食べるのは禁止ですが、
ぴよ子は美味しいあまり、お喋りする暇もなく食べる事に集中していました。^^