蓮根入りハンバーグ

蓮根入りを作ろうと思ったきっかけは、立川ルミネ地下のお惣菜屋さんの試食を食べた時です。
蓮根とオクラ入りコロッケ、とか、蓮根入りのものがいくつか試食に出ていたんです。
食べてみたら、味付けは好みではなかったものの、蓮根の食感が心地よくて、
蓮根入りの何かをいつか自宅で作ってみたいなぁと思っていたのです。

蓮根が安くなり、ひき肉も半額で手に入ったので、ハンバーグで実行です。^^


■■作り方■■
普通のハンバーグの作り方とほぼ同じ。
タネを作る段階で、蓮根を荒みじん切りしたものを追加しただけ。
食感を楽しむ為、蓮根はあまり細かくしすぎないよう注意。



できあがり！
…ってか、見た目は普通のハンバーグと同じｗ

ちなみに、ソースは、
ブルドックソースとデルモンテケチャップの混合です。
（ハンバーグを焼いた後のフライパンを洗わずに
ソースを作る。）



ちなみに、ひき肉は豚100％ですｗ
蓮根は、荒みじん切りしてタネに混ぜるだけです。
ハンバーグを焼けば蓮根にも火が通るので、下ごしらえはいりません。
この不思議な食感を、是非ご堪能あれ！