ふらの新谷 雪どけチーズケーキ

大北海道展で購入してきました。
さっそく、おやつに食べました。^^








まずは全景。

１ホールといっても、そうドでかいものではありません。









高さはこんな感じ。








開封～。

雪が積もっているみたいです。^^

開封した途端に、シナモンの香りが漂いました。





４人家族なので、４等分にカットしました。




横から見ると、こんな感じ。

てっぺんがクリーム。
その下にチーズクリーム。
チーズクリームの下には、山葡萄ジャムが敷いてあります。





さあ、食べてビックリ！
想像していた以上の美味しさでした！

白いクリームとチーズケーキの絶妙なハーモニー。
それぞれを単独で食べてみても十分に美味しいのに、両方あわせると掛け算の効果です。
チーズクリームだけだと若干の塩気を感じますが、白いクリームと一緒だと、
その塩気が感じされなくなるのが不思議です。

そして、山葡萄のジャムがすごいです！
レアチーズケーキにジャムが使われていることがよくありますが、
ジャムが味を主張しすぎて、チーズの味を殺してしまうことが珍しくありません。
でも、この山葡萄のジャムは違います。
山葡萄のジャムの味はちゃんとあるのに、チーズクリームの邪魔をしないんです。

タルトも、開封時にシナモンの香りが強かったので、「大丈夫かな？」と思いましたが、
食べてみると、シナモンの香りはこちらも邪魔になりません。
シナモンの香りが若干苦手な私でも邪魔に感じないなんて、本当に絶妙なんですね。

計算しつくされた、バランスの良い、文句無い美味しさでした。

これはまた、機会があれば逃さず食べたいシロモノです。^^