マカロニとパンのホワイトソース混ぜ混ぜ（？）

昼食、どうしようかと悩む休日…。
面倒なものは作りたくありません。

棚を開けると、スパゲティの他に、開封済みのマカロニを発見。
ホワイトソースを作って、マカロニにからめて食べようと決めました。
マカロニだけでは足りなそうだったので、
食パン２枚を２ｃｍ角くらいに切って、オーブントースターで焼いたものを混ぜる事にしました。


■■作り方■■
１．ホワイトソースを作る…今日は、たまねぎ１個と半月切りのウインナー（大きめ３本）入り。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンソメも入ってます。
２．マカロニを茹でて、茹で上がったらホワイトソースに投入してからめる。
３．あらかじめ２ｃｍ角に切って焼いておいた食パンもからめる。

お好みで、バジルと粉チーズをふりかけてできあがり！

























　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　う～ん？　なんじゃこりゃ？？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これではグラタンの中身じゃないの！ｗｗ



←実家用



ちなみに、マカロニは白・赤・緑の３色入りのものでした。






見た目はとりあえずどーでもいい感じなのですが…。




食べてみたら、これが美味！
ただマカロニにソースをからめただけなのに、
超カンタンなのに、超美味い！
しかも、ちび子にも食べやすくて、嬉しくなりました。

スパゲティだと、長いのでいつも半分に折っていて、
それでも食べていてこぼしていたのですが、
スパゲティじゃなくてマカロニにするだけで、
こんなに食事がラクになるとは。


boopyさんのブログのおかげです。^^

今回はあり合わせだったのですが、これからの時期、
カキを使ったソースをマカロニにからめて食べるのもいいかも！と思いました。^^

夕食はちらし寿司

手抜きデ～スｗ

ミツカンの五目ちらし寿司の素を使って、具入り寿司飯を作り、
上にいろんな具を乗せただけｗ




























乗せた具は、
・錦糸卵
・きゅうり
・海苔
・漬けまぐろ
・たらこ


←実家用


ちなみに、五目ちらしの素は、実家の母から送ってもらって初めて使ってみました。
これはラクチンです！
母に感謝！（＾人＾）

ホントはいくらを乗せたかったのですが、高かったのでたらこになりましたｗ





これはぴよ子の分。


ぴよ子が自分で盛り付けました。^^











自分で作ったので、美味しさも倍増です！










ちび子も喜んで食べ…












途中で寝てしまいました。。。

かんぱちの頭と根菜の煮付け

魚のガラって、好きです。安くて美味しいから！
でも、高いと嫌いですｗ

今日はおでかけ先で、かんぱちの頭が１匹分で50円とバカ安だったので、４匹分買ってきました。

■■作り方■■




←頭４匹分を入れたところ。


ここに、さらに大根・人参・蓮根を入れたら、
鍋ギリギリになりましたｗ


ここに、水・酒・みりん・醤油・チューブのしょうがを適当に投入し、（分量：知らんｗ）
落としブタをして、コトコト２時間くらい煮込みます。

（この間に、ビリーズブートキャンプDISC３をやりました。これだから煮物は大好き！）

煮込んだ後はしばらく放置して味が浸み込むのを待って、しばらくたったら盛り付けて完成！
































ぴよ子にはそのまま盛り付けましたが、
上手にほじくって食べてました。

魚も野菜も、かなり美味しかったようです。^^








ちび子は自分で魚をほじくることはできないので、
あらかじめほぐして、ごはんに混ぜ込みました。

根菜は、食べやすい大きさに切って、別盛りです。
こちらも完食でした。^^



実は煮汁が残っているので、明日煮汁でナス等を煮て、夕食の一品にしたいと思います。
ちなみに、かんぱちの頭は、半分（２匹分）残りました。

油をあまり使わないゴーヤチャンプルー

父（２ヵ月後に60歳）が今日作った朝食です。
父が適当に作ったので、分量は不明ｗ
ブログ用というより、私が帰宅後に同じように作れるように、メモの為に書いておきます。


１．フライパンに水と酒を入れて、沸騰させる。
２．沸騰したら、肉、ゴーヤ、たまねぎの順に炒める。
３．炒めたら、醤油・ラー油・七味唐辛子・おろしにんにく（チューブ）、おろししょうが（チューブ）で味付け。








できあがり

油は少量のラー油以外には使われていないので、
油っぽくなく、あっさり食べられて美味しかったです。^^
材料・味付けは、お好みでいろいろ応用可能かと思います。

オクラの大葉巻き

あまりにも平凡すぎて、写真も撮りませんでしたが、
食べてみたら結構美味しかったので、掲載です。＾＾

１．オクラを茹でる
２．ヘタの部分のみ、切り落とす。
３．半分に切った大葉をオクラに巻いて、楊枝で止める。
しょうゆをかけて、（゜д゜）ｳﾏｰ

大葉と一緒に、焼海苔も巻いても合うと思います。＾＾


明日から留守にするので、冷蔵庫にあったオクラ20本と大葉10枚を処分する為の料理でしたｗ
でも、酒のつまみによさそうです。＾＾

なんでも乗せちゃえ、サラダうどん

ＴＶに合わせて、20分くらいビリーズブートキャンプをやって、
無理なく付いていけて、気持ちいい汗をかきましたが、
…………子供達の寝かしつけで、お風呂に入る前に寝てしまいました…。orz
（私はお風呂に入れないので、自分はお風呂に入らずに子供達だけお風呂に入れた。）
気がつけば夜中の１時半！
夜中の２時に風呂に入りましたよ。とほほ。



ってなわけで、日付をまたいでから昨日の夕食の紹介です。
サラダうどんです。
ファミレスでも、よくみかけるメニューですね。^^

■材料■
うどん（生でも乾でも、お好みや都合ｗで）
乗せる具…お好み次第、冷蔵庫の中身次第ｗ


ちなみに今日乗せたものは、左上から

・にんじん（細切りにして、レンジでチン）
・まいたけ
（適当な大きさに切って、ゴマ油で炒めて醤油で味付け）
・きゅうり（細切り）
・レタス（適当な大きさに刻んである。）
・ライトツナ（缶詰から出して、水分は捨てた。）
・海苔（細切り）
・かつおぶし

旦那の分の、一人前の具です。


調味料…めんつゆ（つけ汁の濃さで・１人前100ｃｃくらい）、マヨネーズ（適量）


■作り方■
１、上に乗せる具を、食べやすいようにしておきます。
熱いものは、冷ましておきましょう。冷めたら本格的に作ります！

２、

うどんを茹でます。




茹でたら、お皿に盛り付けます。


３、

茹でたうどんの上に、マヨネーズを掛けます。



マヨの量は、お好みで。
マヨ無しでも、あっさりしてて美味しいです。^^


４、

うどんの上に、具を乗せます。


この後、めんつゆをかけるので、
海苔やかつおぶしなど、濡れてほしくないものは、
今この段階では乗せません。



５、

めんつゆをかけます。



めんつゆの濃さ、めんつゆの量は、お好みで。
全体にめんつゆがかかるように、かけていきます。



６、








海苔、かつおぶしを乗せたら、できあがり！




乗せる具はお好み次第、冷蔵庫の中身次第ｗです。
トマトも合うでしょうし、水菜もいいと思います。
錦糸卵を乗せたものをファミレスで見たことがあります。
ツナ缶の代わりに、豚肉の冷しゃぶも合うと思います。

チャレンジャーな人は、めんつゆ＋マヨだけでなく、
ごまドレッシング、青じそドレッシング等も試してみてください。（保証はしませんｗ）


とっても簡単なのに、子供達や旦那にも好評な夕食でした。^^

ゴーヤだけチャンプルー

今日、スーパーを覗いたら、処分品のゴーヤが２本で98円で売ってました。
本当はゴーヤチャンプルーが食べたいですが、苦いので子供達は食べられません。
大人用にのみ作る手もありますが、
夕食の他のおかずと別に、豚肉や卵等の余計なたんぱく質は取りたくありません。
というわけで、ゴーヤだけを炒める事を思いつきました！

恐らく、苦いでしょうｗ
でも、１本49円なら、実験してやろう！という気になりました。


■材料■
ゴーヤ…１本

調味料…ゴマ油・塩・醤油・黒胡椒


■作り方■
１．ゴーヤの両端を切り落とし、次ぎに縦に二つに切り、中のわたをスプーンで取ります。
　　そして、好みの厚さにスライスします。
２．スライスしたゴーやを、少しの間塩水にさらします。
３．フライパンを温めたら、多めのごま油を敷き、水を切ったゴーヤを投入。炒めます。
４．炒めあがったら、塩、醤油、黒胡椒をかけて、できあがり！







半分の量ですｗ
もう半分は、すでに食べましたｗ


苦いです！純粋に苦いです。２年前の私なら、食べられなかったでしょう。
今の私には、（゜д゜）ｳﾏｰ。
さんまのわたが好きな人には、いい味だと思います。^^
帰宅した旦那にさっそく食べさせたら、かなり好評でした。^^